杭州400电话和南京400电话是中国电信、联通、移动等运营商为企业提供的一种主被叫分摊付费的电话服务。400电话可以帮助企业建立专业的形象，提高客户服务质量，统一全国接入号码，方便客户拨打。具体办理400电话的步骤通常包括以下几点：

1. 选择服务商：可以选择三大运营商直接办理，也可以选择授权的代理商进行办理，通常代理商会有更多的套餐和服务选择。

2. 选择号码：服务商会有大量的400号码供企业选择，可以根据企业的喜好和品牌定位选择合适的号码。

3. 提供资料：一般需要企业提供营业执照、法人身份证等基础资料。

4. 签订合同：确定套餐和服务后，签订正式的服务合同。

5. 预存话费：根据所选套餐，预存一定的话费，开通服务。

6. 设置使用：设置400电话的呼入转接规则，如呼入时转接到哪个固话或手机，设置IVR语音导航等。

请注意，具体的办理流程和服务内容可能会因服务商的不同而有所差异，建议直接联系服务商获取详细信息。